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Was ist die biologische Funktion von Ergosterin und in welchen Lebensmitteln kommt es natürlich vor?
Ergosterin ist eine Vorstufe von Vitamin D2 und wird durch Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet. Es kommt natürlich in Pilzen wie Champignons und Shiitake vor. Die biologische Funktion von Ergosterin ist die Regulation des Calcium- und Phosphatstoffwechsels im Körper. **
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